專家指，生產和進食海藻是一種符合可持續發展的糧食消耗模式。
美國有線新聞網絡報道，聯合國預計，世界人口到2050年會再增長25億，要養活這些新增人口，需增加糧食產量七成半，所以必須改變農業生產及糧食消耗的模式。
現時美國男性每日消耗一百克蛋白質，超出所需要吸收的一倍，表示這種糧食消耗模式不合乎可持續發展的原則。
傳統的農地種植活動和牲口成長都依賴水源，海藻種植的最大好處是它不需要淡水水源，沙漠都可以種出。
種植海藻的方式可以分為開放式及閉合式。開放式即利用養殖水池，以太陽的光線作為藻類的養分，而閉合式則是用光生物反應器，以高度操控的環境來培植。
